Haaveenani on ollut pitkään oman yrityksen perustaminen ja vuonna 2015 unelma toteutui. Annan gluteenittomat leivonnaiset on yhden ihmisen kotileipomo, joka valmistaa tilauksesta leivonnaisia. Tuon markkinoille uusia, maukkaita sekä monipuolisesti gluteenittomia leivonnaisia. Kaikki tuotteet ovat gluteenittomia ja laktoosittomia sekä asiakkaiden toiveesta valmistuu myös muita erityisleivonnaisia. Raaka-aineet ovat huolella valittuja. Yrityksen perusajatuksia ovat ekologisuus, luomu, kotimaisuus, herkulliset leivonnaiset ja tietenkin rakkaus leivontaan.